北京市垃圾分類行動(dòng)落地20余天，廚余垃圾分出量顯著提升。5月25日，北京商報(bào)記者從北京市城管委獲悉，自新修訂的《北京市垃圾分類管理?xiàng)l例》(以下簡(jiǎn)稱《條例》)5月1日實(shí)施以來，全市家庭廚余垃圾及餐飲企業(yè)廚余垃圾處理量均有所上升。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，5月1日-20日，全市家庭廚余垃圾日均分出590噸，較4月增長(zhǎng)107%，其中5月11日-20日，全市家庭廚余垃圾日均分出量達(dá)到729噸;其他垃圾日均清運(yùn)量同比減少15%。

不僅是家庭廚余垃圾，隨著新冠肺炎疫情逐步得到控制，餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，餐廳廚余垃圾處理量也呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，在專門處理餐廚垃圾的首鋼餐廚垃圾處置工廠內(nèi)，已經(jīng)可以看到明顯的變化。北京市首鋼生態(tài)科技有限公司副總經(jīng)理趙曉東說，“疫情期，廠里日處理量最少時(shí)僅為二三十噸。隨著國(guó)內(nèi)疫情逐步得到控制和垃圾分類的強(qiáng)制執(zhí)行，目前廠里日處理量過百噸，設(shè)備可達(dá)到滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。截至目前，廠里處理餐廚垃圾已累計(jì)達(dá)到約6萬噸”。

隨后北京商報(bào)記者來到趙曉東所說的首鋼餐廚垃圾處置工廠，該廠位于門頭溝區(qū)魯家山國(guó)家級(jí)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，主要用來處置石景山區(qū)、門頭溝區(qū)和西城區(qū)的餐廳廚余垃圾。據(jù)悉，設(shè)備投用至今，廚余垃圾中雜物占比已從30%降至約20%。而首鋼集團(tuán)正在醞釀建設(shè)餐廚垃圾處置工廠二期工程。工程建成后，一、二期廠房日均餐廚垃圾整體處理量將由目前的100噸增至400噸。

從工廠廚余垃圾處理量的增加，不難看出門頭溝區(qū)垃圾分類的階段性成果。目前，該廠所處的門頭溝區(qū)共有社區(qū)123個(gè)、行政村138個(gè)。《條例》實(shí)施以來，全區(qū)居民廚余垃圾量由1.8噸上升到10.01噸，居民廚余垃圾分出率由0.61%上升到3.07%;可回收物由36噸上升到52噸，其他垃圾的比例由12%增長(zhǎng)到16%。全區(qū)1100家餐飲單位廚余垃圾、220家規(guī)模以上餐飲單位廢棄油脂100%規(guī)范收運(yùn)。

據(jù)了解，《條例》要求，餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)單獨(dú)收集廚余垃圾，并委托有資質(zhì)的生活垃圾收集、運(yùn)輸、處理專業(yè)服務(wù)單位進(jìn)行集中處理。達(dá)到一定規(guī)模并具備就地處理?xiàng)l件的，應(yīng)當(dāng)按照本市有關(guān)規(guī)定建設(shè)符合標(biāo)準(zhǔn)的廚余垃圾就地處理設(shè)施，對(duì)廚余垃圾進(jìn)行就地處理和資源化利用。

此前，北京市城管委在檢查垃圾分類實(shí)施情況時(shí)，發(fā)現(xiàn)包括海底撈火鍋店、風(fēng)光老灶麻辣香鍋店等餐飲企業(yè)存在問題并要求整改，部分餐企已經(jīng)按照要求進(jìn)行了整改，配備了四類垃圾桶，并按照標(biāo)準(zhǔn)分類投放生活垃圾。這一定程度上提高了餐廚垃圾的分出量。

做到餐廚垃圾分出量提升和雜物占比下降以后，還需要考慮垃圾的終端處理技術(shù)和方式能否滿足需求。據(jù)介紹，首鋼餐廚垃圾處置工廠從建設(shè)初期便整合集成該項(xiàng)處置設(shè)施。設(shè)施包含“預(yù)處理+雙向復(fù)合微生物高溫好氧發(fā)酵、中溫厭氧發(fā)酵+兩級(jí)的生化瀝液處理”等工藝。“這個(gè)餐廚垃圾處置工廠和我們的焚燒發(fā)電廠可達(dá)到多方協(xié)同，從而幫助完成資源循環(huán)。”趙曉東介紹，例如餐廚垃圾處理完成后生成的污泥可送去焚燒，而焚燒發(fā)電后生成的部分電能和熱能又能反向提供廠房設(shè)備所需電能和提油所需的熱能。

針對(duì)處置工廠產(chǎn)生的副產(chǎn)品去向問題，趙曉東介紹說，副產(chǎn)品主要包括沼氣、工業(yè)粗油脂和生物有機(jī)肥。其中沼氣在魯家山園區(qū)內(nèi)部實(shí)現(xiàn)協(xié)同利用;工業(yè)粗油脂銷售到有資質(zhì)的生物柴油廠家，通過制備生物柴油從根本上杜絕“地溝油”回流到餐桌;生物有機(jī)肥不僅含有氮磷鉀等大量元素，還含有鋅、鐵、錳等多種微量元素和活性物質(zhì)，適合用于園林綠化及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的無害化應(yīng)用。

門頭溝區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2020年，門頭溝將按“生活垃圾源頭總量控制在11.11萬噸以內(nèi)、原生垃圾80%以上采用資源化方式處理”的市級(jí)任務(wù)目標(biāo)，部署全區(qū)垃圾分類工作;北京市城管委設(shè)施處副處長(zhǎng)蔡華帥說，“目前從全市來看，垃圾分出率超2%，未來在3000余個(gè)社區(qū)全部執(zhí)行垃圾分類的情況下，垃圾分出率有望達(dá)到15%的最優(yōu)效果。以全市5750噸/日的處理能力來計(jì)算，即便垃圾分類行動(dòng)推進(jìn)到最優(yōu)效果，也依舊能滿足全市廚余垃圾處理需求”。