夏意正濃，萬物生長。在惠州，荔枝采摘季剛剛宣告結(jié)束，龍眼、菠蘿等特色水果接踵而至。

這些產(chǎn)于惠州的農(nóng)產(chǎn)品，除了滿足本地消費(fèi)者的需求，還將向深圳、東莞和香港等地供應(yīng)。目前，惠州已是國內(nèi)最大的供港蔬菜種植基地，同時(shí)也是粵港澳大灣區(qū)的“米袋子”和“菜籃子”。

如今，粵港澳大灣區(qū)(廣東·惠州)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地(下稱“大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地”)正在加速建設(shè)。一場農(nóng)業(yè)生產(chǎn)供應(yīng)模式的變革即將發(fā)生——基地連接小農(nóng)戶，對接大市場，匯聚起大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品及其加工品貿(mào)易服務(wù)的功能，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品“買全球，賣全球”。

短板??僅三成農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)運(yùn)輸使用冷鏈技術(shù)

“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”近千年前，北宋文豪蘇東坡在惠州寫下的《食荔枝》，讓這里的荔枝頗負(fù)盛名。

作為省級“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”荔枝專業(yè)鎮(zhèn)，博羅縣泰美鎮(zhèn)種植了2.2萬畝荔枝，年產(chǎn)量多達(dá)4000噸，撐起了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展。

距離泰美鎮(zhèn)大約50公里的惠陽區(qū)鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)同樣是荔枝生產(chǎn)專業(yè)鎮(zhèn)。即使遭遇減產(chǎn)，今年的鎮(zhèn)隆荔枝產(chǎn)量還是達(dá)到8000噸。這些荔枝主要銷往內(nèi)地市場和香港，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的主要收入來源之一。

在惠州，大規(guī)模的荔枝種植興盛于上世紀(jì)80年代。“當(dāng)時(shí)，我們引進(jìn)了桂味、糯米糍等優(yōu)良荔枝品種，荔枝的品質(zhì)有了質(zhì)的提升，迅速打開了珠三角的市場。”泰美鎮(zhèn)龍記種養(yǎng)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳龍興說。

陳龍興家族是當(dāng)?shù)刈钤缫?guī)?；N植荔枝的農(nóng)戶。“當(dāng)時(shí)的荔枝價(jià)格很高，大部分都通過貨車運(yùn)輸，銷往廣州、深圳的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。同時(shí)，也有人專門上門收購。”陳龍興告訴記者。

事實(shí)上，40年后的今天，荔枝這一農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)模式仍未發(fā)生根本改變。陳龍興記得，冷柜等冷鏈設(shè)備是在2000年左右才開始在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域得到應(yīng)用的。然而，時(shí)至今日，泰美的冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)備仍然只有兩家合作社的冷庫，庫容僅200噸。

廣東省供銷集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理張璧在對惠州農(nóng)業(yè)的調(diào)研中同樣發(fā)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的冷鏈化水平，與當(dāng)?shù)負(fù)碛械霓r(nóng)業(yè)資源并不匹配。“目前惠州全市的冷庫倉儲(chǔ)數(shù)量很少，且往往屬于小部分生產(chǎn)基地，冷鏈技術(shù)應(yīng)用范圍不廣。”張璧介紹，同國內(nèi)大部分地區(qū)一樣，惠州的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈化水平僅在30%左右，而歐美國家早已達(dá)到90%。

薄弱的冷鏈物流基礎(chǔ)成了短板，始終制約著包括荔枝在內(nèi)的當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品向更廣范圍的地區(qū)銷售。

破題??5萬噸容量冷鏈設(shè)施助荔枝賣向大灣區(qū)

近年來，惠州農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力大幅提升，但農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域產(chǎn)銷銜接不暢、“買難賣難”等問題卻日漸凸顯，產(chǎn)品安全及標(biāo)準(zhǔn)化與冷鏈物流等問題亟待解決。這些產(chǎn)業(yè)短板，呼喚著農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)型和重塑。特別是疫情之下的農(nóng)產(chǎn)品銷售難題，也正在倒逼惠州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化。

不過，陳龍興知道，不久的將來，這里采摘的荔枝將不必再專門安排貨車運(yùn)往粵港澳大灣區(qū)其他城市。位于泰美鎮(zhèn)的大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地建成之后，惠州和周邊地區(qū)生產(chǎn)的綠色農(nóng)產(chǎn)品，都可以經(jīng)由整個(gè)基地龐大的物流供應(yīng)系統(tǒng)，快捷地運(yùn)往其他城市。相較于直接輸往廣州、深圳等城市，將農(nóng)產(chǎn)品直接運(yùn)到基地，將省去不少物流成本。

該基地的交通區(qū)位優(yōu)勢是顯著的——距離最近的高速路口車程僅5分鐘，離惠城區(qū)25公里，距東莞70公里，距深圳80多公里，距廣州130公里。這就意味著，農(nóng)產(chǎn)品從基地出發(fā)，2小時(shí)內(nèi)即可直達(dá)廣州、深圳、東莞等珠三角重要城市。

對于荔枝產(chǎn)業(yè)來說，更為利好的消息是——基地項(xiàng)目首期建設(shè)的主要內(nèi)容之一即是冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)施，容量達(dá)5萬噸。

這就意味著，未來產(chǎn)自惠州的荔枝，不僅有了更加穩(wěn)定快捷的銷路，也在供應(yīng)環(huán)節(jié)得到了更好的品質(zhì)保障。

不僅如此，基地的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)服務(wù)還可以輻射覆蓋到河源市、梅州市乃至江西省，成為服務(wù)和推動(dòng)粵港澳大灣區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要基礎(chǔ)支撐。

基地整體建成后，將面向大灣區(qū)城市群，依托供銷一張網(wǎng)，著力發(fā)揮供銷系統(tǒng)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)組織優(yōu)勢和經(jīng)營服務(wù)網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，打造大灣區(qū)產(chǎn)供銷一體化農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通樞紐。這意味著，對于小農(nóng)戶和新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體來說，基地將成為對接大市場的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)助農(nóng)樞紐，顯著加強(qiáng)農(nóng)戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

保障??聯(lián)合海關(guān)打造大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證

不論是從消費(fèi)者對食品安全的關(guān)注，還是從提升農(nóng)戶產(chǎn)品價(jià)值鏈來看，產(chǎn)品的質(zhì)量都是一個(gè)“硬核”標(biāo)準(zhǔn)。目前，惠州海關(guān)駐博羅辦事處已經(jīng)入駐大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地。廣東供銷綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地運(yùn)營有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，未來，該基地將引入海關(guān)檢驗(yàn)檢疫和全程監(jiān)管服務(wù)，對接供港澳質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建立可追溯的綠色農(nóng)產(chǎn)品安全保障體系，打造成為執(zhí)行供應(yīng)港澳質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、提供全程通關(guān)服務(wù)的綠色安全農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地。

“屆時(shí)，基地將與海關(guān)聯(lián)合形成大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的認(rèn)證，提高種植基地生產(chǎn)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化程度，打通高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、供應(yīng)鏈條。”上述負(fù)責(zé)人說。

《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》第八章第五節(jié)明確提出，“高水平打造惠州粵港澳綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地、肇慶(懷集)綠色農(nóng)副產(chǎn)品集散基地”。在綠色農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，粵港澳大灣區(qū)有著3500億元的產(chǎn)地服務(wù)市場、7000億元的銷地服務(wù)市場。

基地項(xiàng)目的落地建設(shè)，為惠州搭建農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)平臺(tái)提供了先機(jī)，也是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的有力抓手。通過基地生產(chǎn)加工供給的強(qiáng)大吸附能力，帶動(dòng)商戶產(chǎn)品加速向基地批發(fā)市場匯集，為入駐加工園區(qū)的企業(yè)帶來協(xié)同效應(yīng)，加速加工技術(shù)、加工人才匯聚，將極大提升園區(qū)的競爭力。

上述負(fù)責(zé)人表示，在基地的集聚效應(yīng)下，將吸引果蔬貯藏、生產(chǎn)、加工、冷鏈、物流的綜合體建設(shè)。同時(shí)，通過對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者的扶持，孵化形成小微企業(yè)群，依托基地線下基礎(chǔ)服務(wù)的支撐，農(nóng)產(chǎn)品及其加工品貿(mào)易從服務(wù)粵港澳大灣區(qū)，逐步到“買全國，賣全國”的服務(wù)形態(tài)，進(jìn)一步打響惠州作為粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”和“中央廚房”配送中心的品牌。

可以預(yù)見的是，基地建成后，將推動(dòng)周邊綠色農(nóng)產(chǎn)品的加工增值與品牌建設(shè)，深化農(nóng)村一二三產(chǎn)的有機(jī)融合，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通向高質(zhì)量與價(jià)值鏈高端轉(zhuǎn)移。

■觀察眼

打通堵點(diǎn)

讓農(nóng)產(chǎn)品加速流向

全球市場

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”在一千多年前的長安，即便是身居宮廷中的楊貴妃，想要吃上產(chǎn)自嶺南的荔枝也并非易事。

千年后的今天，產(chǎn)自惠州的荔枝，不僅銷往大灣區(qū)乃至全國各地，更要走出國門，與世界分享這縷清甜。

古往今來的荔枝“旅途”，像是一個(gè)巨大的隱喻，寓示著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和供應(yīng)模式的變遷。

大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地的落地建設(shè)，是這則故事的新起點(diǎn)。最新數(shù)據(jù)顯示，粵港澳大灣區(qū)總?cè)丝谝殉^7000萬人。大量的人口背后，是巨大的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場。然而，縱觀大灣區(qū)，農(nóng)業(yè)“小生產(chǎn)”與“大市場”的矛盾始終是農(nóng)產(chǎn)品流通的障礙。而要從根本上盤活流通，就必須探尋一種更加高效的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品流通模式。

在新的流通模式里，囊括了交易、加工、倉儲(chǔ)、物流等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和供應(yīng)環(huán)節(jié)，意味著農(nóng)產(chǎn)品的流通將更快速、更穩(wěn)定、更安全。

打造成為大灣區(qū)最具規(guī)模的綠色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口、中央廚房配送、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)深度融合等一體化國際化中心，強(qiáng)化綠色導(dǎo)向、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)和質(zhì)量安全監(jiān)管，全面提升農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化及農(nóng)產(chǎn)品流通綜合服務(wù)水平，這是大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地的雄心，也是博羅乃至惠州全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的新支點(diǎn)。

在“雙循環(huán)”新發(fā)展格局下，基地的建設(shè)不僅需要有系統(tǒng)的硬件配套，同樣需要更多的改革創(chuàng)新，打通產(chǎn)品流通的堵點(diǎn)痛點(diǎn)。通過建設(shè)輻射區(qū)域更廣、集聚效應(yīng)更強(qiáng)、服務(wù)功能更優(yōu)、運(yùn)行效率更高的物流樞紐系統(tǒng)，讓更多來自各地的優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品加速流向大灣區(qū)乃至國內(nèi)外市場。這也是粵港澳大灣區(qū)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地的一個(gè)使命。